Evy Gruyaert: Evy Gruyaert met nieuw vegetarisch kookboek Start to veggie

dinsdag 11 mei 2010

Evy Gruyaert met nieuw vegetarisch kookboek Start to veggie

Na Start to run, Start to swim en een resem andere Start to...-boeken, lanceerde Evy Gruyaert Start to veggie, een vegetarisch kookboek met daarnaast ook andere tips om bewust te leven.

'Ik ben geen geitenwollensokkentype, maar ik eet wel al dertien jaar vegetarisch', zegt Evi. 'Zelfs toen ik klein was, kon ik vlees alleen met lange tanden binnenwerken. Als je vegetarisch gaat eten, is het in het begin soms moeilijk om een weg te vinden tussen al die vreemde granen, seitangerechten en andere tofutoestanden, weet ik uit ervaring.

Daarom dus nu Start to veggie, met een paar handige tips en recepten voor wie wat minder vlees of vis op zijn bord wil. Mijn favoriete recept uit het boek is alvast een bloemkoolcurry.' Start to veggie, Lannoo.

Donderdag 6 mei werd in het centrum van Gent de tweede Veggie hap-pening georganiseerd. Op de Groentenmarkt kon iedereen proeven van lekkere veggiehapjes en drankjes.

Ter gelegenheid van deze hap-pening werd het nieuwste boek voorgesteld van sexy tv-presentatrice Evy Gruyaert: 'Start to veggie'.

Dit boek bundelt honderden nuttige weetjes en tips, aangevuld met 25 originele vegetarische recepten, om ecologisch verantwoord door het leven te gaan en tegelijk trendy voor de dag te komen. Evy Gruyaert vult elk onderwerp aan met haar persoonlijke ervaringen en tips.

Evy Gruyaert bewijst dat (milieu)bewust leven en eten gemakkelijk te verzoenen is met 'modern, hip en stijlvol'. In vijf hoofdstukken laat Evy haar kritische blik schijnen over onze dagdagelijkse eet- en leefgewoontes.

Hoe leer ik gezond en lekker koken zonder vlees of vis? Hoe beperk ik mijn ecologische voetafdruk? Wat zijn de alternatieve vormen van transport?

Waar vind ik kledij geproduceerd met respect voor het milieu? Welke verzorgingsproducten zijn echt 100% plantaardig en niet getest op dieren? Hoe kan ik 'groener' gaan wonen?

'Start to veggie' is een praktisch boek vol nuttige adressen en websites die milieuvriendelijk, duurzaam en ethisch hoog in het vaandel dragen.

Na een heleboel ‘Start to …’-boeken, is het nu tijd voor een leven zonder (of met minder) vlees. Evy Gruyaert presenteerde trots ‘Start to veggie’, een project waar ze heel trots op is.

“Ik ben zelf al dertien jaar een vegetariër”, vertelt de gezondheidsgoeroe. “Het was zeker niet gemakkelijk om daarmee te beginnen, want mijn grootouders waren slagers en mijn ouders koks en ze geloofden niet dat je gezond kon zijn zonder een stukje vlees.

Maar toen ik achttien jaar werd, koos ik resoluut voor een vegetarisch leven.” Het boek wil niet dat iedereen hardcore vegetariër wordt, zelfs af en toe eens geen vlees eten is een stap in de goede richting.

“Ik wou geen geitenwollensokken boek, en dat is het ook niet geworden”, vervolgt ze. “De vleesproductie legt een enorm zware last op het milieu en daarom willen we tonen hoe je ecologisch verantwoord kunt leven, ook op andere vlakken.

Milieuvriendelijke kleding en make-up zijn zelfs zeer trendy op dit moment.” Met het boek maakt ze je ook wegwijs in alle vegetarische lekkernijen zoals seitan- en tofugerechten.

Evy Gruyaert:
- Een aantrekkelijk, hip boek over gezond eten en leven in de ruime betekenis: hoe leer ik gezond en lekker koken zonder vlees? Hoe beperk ik mijn ecologische voetafdruk? Waar vind ik ecokledij? Welke make-up is diervriendelijk? Hoe kan ik 'groener' wonen?

- Treed in de voetsporen van Evy Gruyaert en leer hoe je trendy én milieubewust door het leven kunt gaan.

- Met 25 originele vegetarische recepten voor uiteenlopende gelegenheden

- Een praktisch boek vol nuttige adressen en websites die milieuvriendelijk, duurzaam en ethisch hoog in het vaandel dragen

- Start to veggie maakt komaf met het geitenwollensokkenimago van milieubewustzijn.

Wat denk je als je het woord 'veggie' in de mond neemt? Alternatief, oubollig, geitenwollen sok? Evy Gruyaert bewijst dat (milieu)bewust leven en eten gemakkelijk te verzoenen is met 'modern, hip en stijlvol'.

In vijf hoofdstukken laat Evy haar kritische blik schijnen over onze dagdagelijkse eet- en leefgewoontes. Hoe leer ik gezond en lekker koken zonder vlees of vis? Hoe beperk ik mijn ecologische voetafdruk?

Wat zijn de alternatieve vormen van transport? Waar vind ik kledij geproduceerd met respect voor het milieu? Welke verzorgingsproducten zijn echt 100% plantaardig en niet getest op dieren? Hoe kan ik 'groener' gaan wonen?

Evy Gruyaert begon in 2001 bij Radio Donna en een jaar later was ze ook actief als omroepster en presentator bij TV1 - het huidige Eén. Ze presenteerde de succesvolle driedelige reeks Vlaanderen Sportland op Eén.